Оладьи из кабачков с колбасой прекрасно подойдут на завтрак или на ужин для всей семьи. Лучше всего их подать со сметаной, соусом или кетчупом. Кроме того, оладьи могут быть не только самостоятельным блюдом, но и дополнением к основным. Итак, для приготовления понадобятся:• кабачки ― 400 г;
• яйца куриные ― 1 шт.;
• колбаса вареная "Филейная" ― 100 г;
• колбаса полукопченая "Салями Золотая" ― 70 г;
• крупа манная ― 1,5 ст. л.;
• мука ― 2 ст. л.;
• соль молотый черный перец и др. специи ― по вкусу;
• масло растительное (для жарки) ― 50 г.
Порядок приготовления
Колбасу двух видов порезать мелкими кубиками. Кабачки помыть, натереть на крупной терке. (Со старых кабачков нужно срезать кожуру, на молодых овощах этого делать не нужно.) В полученную массу добавить яйцо, посыпать перцем и специями. Все хорошо перемешать.
Затем всыпать муку и манную крупу, еще раз хорошо перемешать. Добавить колбасу, которая была нарезана заранее. Оставить постоять полученную смесь на 5-10 минут. Перед самой выпечкой посолить. (Это нужно для того, чтобы кабачки не пустили лишний сок.)
Приступить к жарке. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать на нее массу из расчета одна столовая ложка ― это один оладушек. Жарить нужно на среднем огне с каждой из сторон. Румяные оладьи подавать к столу горячими.
Розничные магазины