Аппетитные внешне, непередаваемо ароматные и вкусные внутри… Все это мы говорим про сырокопченые колбасы, которые словно бесценные артефакты хранят и передают вековые традиции кулинарного мастерства. Появились они в Европе, в Италии.Их темные, немного глянцевые поверхности притягивают изысканным видом. Но стоит лишь разрезать, как вы увидите красивый мраморный срез, где розовые и насыщенно красные оттенки будут переплетаться с вкраплениями жира в чарующем рисунке.
Каждый ломтик колбасы — настоящее гастрономическое наслаждение. Целая палитра вкусов: от остро-пикантных и пряных до сладковатых, от ярких ощущений до мягкой бархатистости. Не менее сложным будет аромат колбас. В нем гармонично сплетаются нотки дымки и специй, которые еще сильнее насыщаются в процессе выдержки.
Какие сырокопченые колбасы можно попробовать у нас:
- «Московская». Темного цвета, рисунок с довольно большими кусочками шпика. Аромат и вкус с идеальной пряностью.
- Салями «Зернистая». В составе только говядина высшего сорта. Красный перец придает ей слегка жгучую и островатую нотку.
- Салями «Ловецкая», которая выделяется своей плоской формой. Готовится она путем холодного копчения на фруктовых дровах.
- Салями «Золотистая». Из свинины, с невероятно приятным, сбалансированным вкусом, ведь в ней умеренное количество специй.
Отдельно скажем про Grandini и Grandini с паприкой. Это тонкие палочки без оболочки из ферментированной высушенной говядины. У них тонкий аромат, остро-пряный вкус благодаря имбирю, черному перцу и паприки. Grandini станут и удобным перекусом в дорогу или на работу, и вкуснейшей закуской, которая украсит ваш стол на любой праздник.
Мировые колбасные шедевры по нашим рецептам не оставят вас равнодушными.
Обязательно покупайте и дегустируйте!
С любовью к традициям и проверенным временем рецептам.
Ваши Гезлевские колбасы!
Розничные магазины