Скон — традиционный атрибут британской кулинарии, древний и стабильный, как всё в Старом Свете. Секрет его постоянства в универсальности.Это может быть сладкая булочка с изюмом и сухофруктами к чаю, а может быть сытное блюдо к ужину: с сыром, луком и беконом.
Мы взяли второй вариант для рецепта, нашу колбасу «Докторскую ГОСТ» и получили невероятно вкусный результат, которым традиционно делимся с вами!
⠀
Рецепт:
- Колбаса 100 г
- Сыр 100 г
- Зелёный лук по вкусу
- Масло сливочное 60 г
- Сметана 60 г
- Мука 200 г
- Сахар 1 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1 ч.л
Способ приготовления: ⠀
- Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель
- Добавить мягкое масло и растереть до однородной крошки.
- Сметану и слегка взбитое яйцо соединить с крошкой и замесить тесто.
- Мелко нарезанную колбасу, лук и тёртый сыр смешать с тестом.
- Выложить на пергамент в форме лепёшки и не до конца разрезать на порционные кусочки.
- Запекать при 180° около получаса до румяной корочки.
- Готовые сконы слегка остудить, разрезать по надрезам и подавать на стол.
⠀
Готовьте с нами, это всегда просто и вкусно! Приятного аппетита! :)
Розничные магазины