Секреты хранения колбасы

Начнём с главного принципа: чем меньше влаги в колбасе, тем дольше она хранится

Чтобы не путаться, вот список колбас по убыванию влажности, температуре и срокам хранения:
⠀

• Варёные t=4-6°— 3-5 дней
• ⠀Полукопчёные t=4-6°—10дн., t=-3-6° — 30дн.
• ⠀Варёно-копчёные t=4-6°—15дн., t=-3-6°— 60дн.
• ⠀Сырокопчёные t=4-6°—90дн., t=-3-6°—120дн.

⠀
Как видите, копчёные колбасы можно хранить в морозилке, но размораживать нужно только на нижней полке холодильника!

Как хранить правильно?

Опять же — избегать появления влаги, а значит и целлофана. Лучше завернуть колбасу в пергамент/бумагу/хлопковую ткань и поместить в контейнер

 Что ещё важно: всё вышеизложенное касается ТМ «Гезлевские колбасы», т.к. мы уверены в качестве своей продукции и её соответствию условиям ГОСТа

Ешьте вкусно и будьте здоровы!