Картофельный салат с колбасками для гриля “По-баварски”

Традиционная немецкая кухня… С какими блюдами она у вас ассоциируется? 

Может быть с кислой тушеной капустой или запеченной свиной рулькой? Все верно, но для нас главное блюдо Германии — колбаски для жарки или гриля. Немцы также очень любят картошку и соленые огурцы! Не правда ли, наши вкусы совпадают?:)

Так давайте соединим их вместе во вкуснейшем салате “По-баварски”.

Это блюдо настолько питательное и сытное, что зачастую подается как основное — мы советуем готовить его на обед. В салате есть все: углеводы, белки, жиры, клетчатка.

Картофельный салат “По-баварски”

Время приготовления: 25–30 минут.

Ингредиенты на 1 порцию:

• колбаски, идеально подойдут “Баварские” колбаски для гриля — 100–120 г;

• отварной картофель — 75–80 г;

• некрупная красная или белая луковица — половина;

• маринованные или соленые огурцы — 1 штука;

• зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок;

• зерненая горчица — 1 ч. л.;

• винный уксус — 1 ч. л.;

• подсолнечное масло — 2 ч. л.;

• чеснок — 0.5 зубчика;

• соль — по вкусу;

• черный перец — по вкусу.

Рецепт

Отвариваем картофель до готовности. Остужаем его, очищаем от кожуры. Ломаем или режем на достаточно крупные куски. Необязательно идеальной формы:)

Обжариваем картофель на сковороде с 1 чайной ложкой масла, солью и перцем.

Маринованные огурчики режем на тонкие кружочки.

Нарезаем репчатый лук полукольцами. Хорошо промываем под холодной водой, затем заливаем винным уксусом, перемешиваем и оставляем мариноваться.

Готовим заправку. Соединяем в чашке подсолнечное масло, горчицу, выдавленный или натертый чеснок. По желанию добавляем соль, черный перец и перемешиваем.

Берем свиные “Баварские” колбаски, жарим на гриле до готовности. Можно это делать как дома, так и на природе. Нарезаем поджаренные колбаски на крупные куски.

Начинаем собирать наш салат. В глубокую миску выкладываем готовый картофель, лук маринованный, нарезанный огурец, колбаски. Посыпаем измельченной зеленью. Затем сверху поливаем это все нашей заправкой и хорошо перемешиваем.

Картофельный салат “По-баварски” готов!

Брать можно любую колбасу. Вареную, копченую, даже сосиски. Мы советуем Гезлевские колбасы для жарки, причём именно “Баварские”. С ними ближе к оригинальному рецепту и вкуснее;)